В Южно-Сахалинске прикрыли «Шаверму» на Шлакоблочной

Роспотребнадзор по Сахалинской области проверил одно из Южно-Сахалинских кафе.

Оказалось, что шаурма изготовляется в антисанитарных условиях: В кафе отсутствует система канализации.

Подробнее: АСТВ

В Южно-Сахалинске прикрыли кафе с неоднозначной репутацией

Владелец кафе «Шаверма» в Южно-Сахалинске оштрафован на 25 500 рублей, а деятельность точки общепита приостановлена на месяц. Южно-Сахалинский городской суд согласился с доводами специалистов Роспотребнадзора — кафе создавало угрозу здоровью и жизни посетителей.

В Южно-Сахалинске прикрыли «Шаверму» на Шлакоблочной

Специалист управления Роспотребнадзора по Сахалинской области при проведении проверки установил, что у индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в кафе «Шаверма» в Южно-Сахалинске (Шлакоблочная, 34а/1), шаурма изготовляется в антисанитарных условиях, а именно: в данном кафе отсутствует система канализации; в кафе поступают полуфабрикаты (нарезанные овощи в ассортименте) из нестационарных организаций общественного питания; не проводится обработка яйца, сырое яйцо хранится совместно с готовым жареным мясом; на упаковках с лавашом и лепешками отсутствует информация об изготовителе, о дате изготовления, об условиях и сроках хранения; емкости с заготовками для шаурмы (капуста, помидоры, огурцы свежие и маринованные, соус) не имеют маркировки о дате и часе изготовления; в горячем цехе обнаружено наличие насекомых (мух); в готовой для реализации шаурме и в смывах, отобранных с поверхностей инвентаря и оборудования, выявлены бактерии группы кишечной палочки. В связи с выявленными нарушениями специалистом управления Роспотребнадзора по Сахалинской области составлены протоколы о временном запрете деятельности кафе «Шаверма» и об административных правонарушениях, которые направлены для рассмотрения в Южно-Сахалинский городской суд.

Подробнее: Сахалин.Инфо

Еще одну точку по продаже шаурмы закрыли на 30 суток в Южно-Сахалинске

Управлением Роспотребнадзора по Сахалинской области при проведении проверки установлено, что индивидуальным предпринимателем, осуществляющим деятельность в кафе «Шаурма», расположенном в областном центре по улице Сахалинской, 5а, не соблюдаются требования санитарных норм и правил: имеется перекрест потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, не предусмотрены отдельные рабочие зоны и рабочие столы для сырья и готовых продуктов; отсутствуют моечная кухонной посуды, гардеробная и туалет для сотрудников; предприятие общественного питания не оборудовано системой канализации; в кафе поступают полуфабрикаты (нарезанные овощи в ассортименте) из нестационарных организаций общественного питания; не проводится обработка яйца, сырое яйцо хранится совместно с готовым жареным мясом; на упаковках с лавашом отсутствует информация об изготовителе, о дате изготовления, об условиях и сроках хранения. Емкости с заготовками для шаурмы (капуста, помидоры, огурцы свежие и маринованные, соус) не имеют маркировки о дате и часе изготовления; работник кафе допущен к работе без прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; в готовой к реализации шаурме выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП); не предоставлена потребителям информация о государственной регистрации индивидуального предпринимателя и наименовании зарегистрировавшего его органа; в предлагаемом меню индивидуальным исполнителем не доведена до сведения потребителей информация о весе (объеме) порций готовых блюд; не проводится влажная уборка с применением дезинфицирующих средств, из 10 отобранных смывов 4 положительных находки на наличие БГКП.

Подробнее: Сахалин.Инфо

В южно-сахалинском кафе «Шаверма» на Шлакоблочной нашли кишечную палочку

В Южно-Сахалинске в пункте общественного питания нашли кишечную палочку, сообщает информационно-аналитическое издание evo-rus. Как стало известно, роспотребнадзор проверил одно из кафе «Шаверма» на улице Шлакоблочная, 34-а.

Подробнее: Evo-rus.com